Cet été, l’écomusée de Marquèze vous propose de vivre une expérience unique autour des gestes de la boulangerie traditionnelle dans le cadre authentique du fournil de Marquèze ! Entre savoir-faire, transmission et convivialité, cet atelier vous invite à mettre les mains dans la pâte et à comprendre les secrets d’un pain au goût d’antan. Une expérience accessible aux curieux comme aux familles, qui se termine par le plaisir de repartir avec ses propres réalisations.
Déroulé de l’atelier :
Si vous venez exprès pour l'atelier : Depuis la gare de Sabres, et après avoir réglé votre billet d'entrée + atelier, embarquez dans le train de 14h10 vers le quartier de Marquèze. À votre arrivée (à 14h20) vous serez accueilli par Olivier le boulanger, avant de rejoindre le fournil où se déroule l’atelier
Si vous êtes déjà sur place : Alors, le rendez-vous est donné à l'accueil de Marquèze à 14h20 (arrivée du train en provenance de la gare de Sabres) ! Olivier le boulanger vous accueillera avant de rejoindre le fournil où se déroule l’atelier.
L'atelier sera à régler à la billetterie de l'écomusée, au même moment que votre entrée de visite.
Réservation obligatoire au 05 24 73 37 40.
Plus de précisions pratiques ci-après.
Au programme de l’après-midi :
• pétrissage manuel d’une pâte à pain de campagne ;
• division et façonnage de différentes pièces (boules, bâtards, pains au jambon, pains au chocolat) ;
• cuisson des pains au four à bois ;
• découverte des bases et des gestes de la boulangerie traditionnelle.
Tout au long de l’atelier, des explications permettent de mieux comprendre les étapes de fabrication et les savoir-faire associés.
Chaque participant repart avec les pains réalisés au cours de l’atelier.
Infos pratiques
Ateliers proposés tous les samedis après-midi de juillet et août
Horaires : à partir de 14h20 et jusqu'à 17h ou 18h
Durée : de 3h à 4h
Effectif : de 3 à 10 participants
Public : à partir de 8 ans. Les enfants doivent être accompagnés d’un adulte
Réservation obligatoire : 05 24 73 37 40
Tarif et paiement de l'atelier :
*25 € par personne (adulte ou enfant)
Offre famille (2 adultes + 2 enfants) : *70 €
*prix à ajouter au prix d'entrée de l'écomusée
L'atelier sera à régler à la billetterie de l'écomusée, au même moment que votre entrée de visite.