La bergerie de parcours de Sabres

Par Thomas Martel, responsable du service conservation

A l’origine, cette bergerie était située entre les communes de Sabres et Luxey. En effet, au XIXe siècle, plusieurs dizaines de bergeries isolées étaient dispersées dans la lande sabraise, comme partout dans les Landes de Gascogne avant la plantation du massif forestier.

Afin de la préserver, elle fût déplacée une première fois après la création de l’écomusée en 1969. Elle se trouvait alors sur une parcelle à environ un kilomètre de Marquèze où, d’après le cadastre napoléonien, se tenait auparavant une autre bergerie. Pour permettre son accès au public, elle fût déplacée une seconde fois, ici-même, fin 2025.

L’édifice se distingue par la présence d’un linteau en pin gemmé au dessus de ses portes, gravé « LEVELE G XBRE 1865 PAR DUPRAT ». Il proviendrait d’une autre bergerie sabraise, dont il ne restait rien à part cet élément remarquable. Les signatures de charpentiers sont fréquentes dans les Landes, témoignant de leur fierté pour leur savoir-faire complexe.

La bergerie après son premier déplacement

La bergerie démontée

La bergerie remontée, façade est

La bergerie en cours de remontage

La bergerie remontée, façade nord

Le linteau gravé

Les bergeries de parcours en Haute-Lande

L’élevage ovin était la base du système agropastoral dans les Landes de Gascogne. Il permettait d’amender les champs grâce au fumier produit. Ce dernier était collecté grâce aux bergeries, qui accueillait les troupeaux.

Il existait deux types de bergerie. Les premières se trouvaient à proximité des habitations dans les airials et étaient occupées pendant la mauvaise saison (comme la bergerie de l'airial). Les secondes, dites « de parcours », étaient isolées dans la lande et ne servaient que durant la belle saison, lorsque la lande n’était pas inondée. Ces dernières étaient parfois adjointes d’un enclos, appelé parguère en gascon, et d’un logement pour le berger, témoignant de leur isolement.

Avant le XIXème siècle, les bergeries, appelées « bordes », étaient caractérisées par un toit en chaume requérant quatre pentes et un fort dénivelé (comme la borde des légendes). Après cette date, il devint plus facile d’acheter des tuiles, moins sensibles au feu et plus facile d’entretien. Le matériau changea alors, au profit d’une couverture de tuiles canal, permettant un dénivelé plus doux moins sensible au vent et un toit à trois pentes. Ces nouvelles bergeries furent alors nommées « parcs » en Haute-Lande.

Borde et parc, fonds Emile Vignes

Bordes et parcs possèdent une même architecture en dehors de leur couverture. Elles sont toujours orientées vers l’est, à l’opposé des vents marins, comme tous les bâtiments de l’airial. La structure extérieure est isolée du sol par un muret de soubassement. Les piles reposent sur des dés de pierre, souvent de la garluche, un grès ferrugineux local. L’élévation se fait ensuite en bois. Les pièces maîtresses sont en chêne, tandis que les autres sont en pin. Le bardage extérieur, appelé toulucade, est constitué de planches dégrossies. Elles sont ajustées horizontalement en coulisseaux dans des rainures aménagées dans les poteaux. Le reste de la structure est assemblé comme les maisons, par un système de chevilles, tenons et mortaises, sans aucun clou.

Façade ouest, bergerie de parcours de Sabres

Rainure dans un poteau, bergerie de parcours de Sabres

Soubassements, bergerie de parcours de Sabres

Exemple d'assemblage de charpente, bergerie de parcours de Sabres

Le plus souvent de plan rectangulaire, il existait aussi des bergeries de plan courbe en Haute-Lande. La dernière encore debout est celle de la commune de Goualade, inscrite aux Monuments historiques (https://www.parc-landes-de-gascogne.fr/landes-attractivite/patrimoine-culturel/bergerie-ronde-ou-courbe-de-goualade). En effet, avec la plantation du massif et la disparition de l’agropastoralisme, les bergeries perdirent leur utilité et la plupart ont aujourd’hui disparues.

Pour découvrir la bergerie de parcours de Sabres, suivez une des visites sur l'architecture vernaculaire landaise proposée cette année.